Profiter de l’été pour déjeuner ou dîner en terrasse, découvrir un lieu étonnant et fêter un événement sont autant de raisons qui m’ont poussées à inviter mon compagnon au Wanderlust, niché au sein de la Cité de la mode et du design, sur les quais d’Austerlitz, à Paris. La perspective de passer une soirée en musique et de savourer de bons plats préparés par un chef étoilé m’ont décidé pour ce restaurant. Bilan de cette soirée hors du commun !
Pour commencer, il faut savoir que la Cité de la mode et du design abrite des boutiques et des expositions temporaires très éclectiques : photographie, design, etc. Nous avons donc commencé par faire un petit tour des expositions en cours et avons fait des découvertes et rencontres très sympathiques avant de nous rendre au Wanderlust. Là, nous avons commandé des cocktails (chers certes, mais lorsqu’on choisit un lieu branché, il faut assumer!) et je dois avouer qu’ils étaient très bons !
Ensuite, vient le moment de passer commande. Le Wanderlust invitait régulièrement des chefs différents qui composait leur propre menu (je crois que ce principe n’est plus d’actualité au moment où je réédite cet article). C’est Christophe Pelé qui avait composé la carte que nous allions découvrir ce soir-là, mais petite surprise, celle-ci avait changé le jour même et ne me plaisait pas autant que celle que j’avais vue quelques jours avant. Je choisis pour ma part de commencer par du « Poulpe, jus à l’oignon et radis Daikon » en entrée et de m’abstenir de dessert. Si le visuel peut un peu surprendre (bon c’est du poulpe quoi !), gustativement, c’était excellent, très bien assaisonné et l’ensemble des saveurs se mariaient parfaitement ensemble !
Puis les plats principaux arrivent : cabillaud, citron, concombre, coriandre pour mon compagnon ; cochon de lait, chou pak choi et haddock pour moi. Je ne peux vous cacher que nous avons été déçus, chacun pour des raisons différentes, par nos deux plats.
Si le poisson était bon et les coquillages frais, l’accompagnement était plus que minimaliste et pas suffisant pour combler l’appétit de mon homme !
Le cochon de lait était trop gras et le chou braisé n’était pas à mon goût préparé de cette façon. Il existe sans doute d’autre moyen de mettre davantage en valeur le chou. Seul le haddock et les herbes en accompagnements étaient vraiment étonnants et savoureux…
Quant au dessert qu’avait choisi mon compagnon, une crème brûlée pistache et fruit de la passion, crémeuse et mousseuse en même temps, divinement parfumée… elle était tellement bonne que je n’ai pas eu le temps de la prendre en photo !
Bilan de la soirée : à refaire ?
Les plus : le cadre et la vue, ainsi que les cocktails
Les moins: le prix et le service un peu long, le menu assez inégal
Nous avons passé une bonne soirée même si le menu n’était pas tout à fait à la hauteur de mes espérances. Nous avons fait ensuite des parties de flipper puis nous avons fait une balade nocturne escortés une partie du chemin par la randonnée roller du vendredi soir !
La prochaine fois que nous irons à la Cité de la mode et du design, je testerais le beaucoup moins onéreux, mais néanmoins très prometteur, MOB et leur burger végétarien !
