Après la recette de smoothie banane framboises et coco, voici de nouveau une recette de boisson qui a eu un franc succès : la limonade au citron et l’eau de fleur d’oranger ! Et oui, à Austin, comme en France, il semble que les températures sont fréquemment proches des 40 °C cet été. Avec une telle chaleur, j’ai testé à peu près tout ce qui se fait en termes de boissons rafraîchissantes : thé glacé, eau de coco, café glacé, infusion froide et limonade ! Voici la recette de cette limonade au citron et à l’eau de fleur d’oranger, rafraîchissante et très peu acide !
Ingrédients pour 1,5 litre de limonade environ
- 1 à 1,25 litre d’eau pétillante
- 4 à 5 citrons verts (ou 3 à 4 citrons jaunes) selon la taille et le degré d’acidité souhaité
- 2 CS d’eau de fleur d’oranger
- 1 CS de miel
- 2 CS de sucre en poudre blond
- Beaucoup de glaçons
Préparation
Presser le jus de tous les citrons. Je préfère le citron vert, souvent moins acide, et je ne filtre pas la pulpe (elle va dans la limonade), mais tout est affaire de goût !
Verser le jus de citron dans une grande carafe. Ajouter, le miel et le sucre et mélanger jusqu’à ce que le miel soit dissous. Verser ensuite l’eau de fleur d’oranger et l’eau pétillante.
Mélanger légèrement une seconde fois et ajouter les glaçons pour rafraîchir la boisson. C’est prêt ! Savourez… à l’ombre !
L’originalité de cette limonade est que l’eau de fleur d’oranger parfume et adoucit si bien qu’il n’est pas nécessaire d’ajouter beaucoup de sucre. J’ai eu l’idée d’ajouter l’eau de fleur d’oranger en lisant une recette de « cherbet » ou « sherbet », qui est une boisson d’origine orientale, contenant également du lait et des épices. Cette limonade maison allie donc la légèreté de la limonade classique à l’exotisme de l’eau de fleur d’oranger. C’est une boisson fraîche, que l’on peut boire à volonté car très peu sucrée, parfaite pour les longues journées ensoleillées.
Je vous retrouve à mon retour de vacances fin août. En attendant, n’hésitez pas à vous inscrire à la newsletter pour recevoir toutes les recettes et plus d’actus ! La première newsletter sera envoyée en septembre.
