Le smoothie est une boisson incontournable en été pour son côté rafraîchissant ! L’avantage du smoothie, c’est à la fois que les parfums sont infinis, et que l’on peut le boire à tout moment, aussi bien au petit déjeuner qu’en en-cas. J’ai mélangé pour la première fois les saveurs de la framboise et de la noix de coco avec ce gâteau au chocolat, à la framboise et à la noix de coco et depuis, j’aime beaucoup cette association. Pour ce Pink smoothie (j’ai hésité à l’appeler « dream smoothie » tellement j’aime ce mélange de fruits), j’ai donc mélangé de la banane, des framboises et de la noix de coco ! Allez, je vous explique comment faire ce Pink smoothie !
Ingrédients pour un grand verre ou deux petits verres
- 1 banane (fraîche ou découpée en rondelles et congelée ; j’opte souvent pour cette deuxième option)
- 1 pomme (facultatif, mais j’aime bien ajouter une pomme à tous mes smoothies)
- 2 poignées de framboises surgelées ou une petite barquette de framboises fraîches
- 2 CS de farine de coco (ou de noix de coco râpée finement comme celle que l’on voit sur le gâteau mis en lien en début d’article)
- 200 ml de lait végétal de votre choix
Préparation
Dans un grand blender mixer, mettre les ingrédients dans l’ordre suggéré dans la liste des ingrédients. Éplucher et découper la pomme et la banane au préalable, et les mettre dans le bol du mixer, ajouter les framboises lavées et essuyées, la farine de coco et le lait végétal. Mixer le tout jusqu’à l’obtention d’un smoothie ! Verser dans un joli verre. C’est prêt !
Conseils
- Pour les smoothies, je congèle généralement à l’avance des morceaux de bananes. Cela permet d’avoir un smoothie bien frais. Ici, vous pouvez congeler au choix la banane ou les framboises.
- Vous vous demandez sûrement où trouver de la farine de coco. Pour ma part, j’en ai trouvé facilement aux États-Unis à Central Market. En France, je pense que les magasins bio en vendent. Enfin, je préfère la farine de coco car elle a une texture plus fine que la noix de coco râpée. Si vous voulez en savoir plus à ce sujet, je vous recommande la lecture de cet article de Mély du Chaudron Pastel, très complet.
- Enfin, si vous souhaitez avoir un smoothie plus liquide, il suffit d’augmenter la quantité de lait. J’utilise du lait végétal pour les smoothies car j’essaie de diversifier mon alimentation en ne consommant pas uniquement des produits laitiers issus de lait de vache, mais c’est un choix personnel. Que vous soyez végan ou non, les laits de vache, de riz, de soja et certains laits d’amande (non amers), conviennent très bien.
