Le matin, c’est la course pour beaucoup d’entre nous ! Mais pour ma part, je ne fais jamais l’impasse sur le petit déjeuner. C’est le moment de réhydrater son corps et de faire le plein d’énergie pour bien démarrer la journée. Et même les fois où je manque de temps, je n’avale pas en vitesse une barre céréales bourrée de sucre ni une brioche au chocolat industrielle riche en graisse. Si j’ai moins de temps, je prépare un thé dans mon thermos et une tartine que j’emporte ou je prends un petit bol de céréales (temps de préparation : 1 minute !) et je bois mon thé ou café ensuite au travail. Autre alternative, le smoothie breakfast au thé matcha : céréales, thé, fruits, lait végétal sont les principaux ingrédients de cette boisson green et healthy !
Ingrédients pour 1 grand verre de smoothie breakfast au thé matcha
1/2 banane
1/2 pomme
2 CS de son d’avoine
125 ml de lait de riz ou autre lait, végétal ou non
1CC de thé Matcha (en poudre)
1CC de graines de sésame
1 pincée (ou 1/4 de CC) de spiruline
Préparation
Le smoothie est relativement simple et rapide à préparer. Dans un mixer/blender, mettre tous les ingrédients dans cet ordre :
- la 1/2 banane coupée en rondelle,
- la 1/2 pomme lavée, épépinée, épluchée si elle n’est pas bio, et coupée en petits morceaux,
- le son d’avoine,
- le thé vert matcha,
- les graines de sésame,
- la spiruline,
- le lait de riz.
Mixer le tout jusqu’à l’obtention d’un beau smoothie vert légèrement mousseux sur le dessus. C’est prêt !
Un joli smoothie breakfast vert pour un petit déjeuner équilibré !
Le thé vert matcha est un thé vert moulu très finement entre deux meules de pierre et utilisé traditionnellement dans la cérémonie japonaise du thé. Il contient des vitamines et des minéraux et est antioxydant. S’il est un peu cher, il est économique et est utilisé aujourd’hui surtout en pâtisserie.
La spiruline est une algue bleu vert qui colore les plats et les boissons dans laquelle on la glisse. Riche en fer, elle comporte également de nombreuses vertus qui en font un « super aliment ». Son goût est assez particulier si bien que j’en utilise qu’une petite quantité pour ne pas dénaturer le goût du thé matcha.
Ce smoothie est sans sucre ajouté car les fruits et le lait de riz sucrent déjà cette boisson. Si vous utilisez du lait d’amande nature, le smoothie sera un peu plus amer. Mais vous pouvez aussi varier les plaisirs en prenant un lait parfumé à la vanille !
Les céréales, les graines de sésame et les fruits complètent harmonieusement ce smoothie breakfast pour un petit déjeuner équilibré, sain, léger et riches en vitamines et minéraux. Vitalité garantie !
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